Avertissement, Toutes les recettes qui se trouvent dans les pages suivantes, -sont la propriété de la société d'édition PNHA et disponibles à Pieds Noirs d'hier et d'aujourd'hui bat E2 le Cap d'or Corniche des Souvion_83140 _Six-Fours les plages

Chers visiteurs,

L'arrivée à Collo

Aujourd'hui, je suis vieux, mais j'ai toute ma lucidité, et me rappelle les repas que je préparais à mes clients du restaurant 'Au bon coup de fourchette' qui était situé tout prés de Collo (Algérie) qui possédait une petite plage, où il faisait bon s'y baigner. Il ne m'aurait pas fallu servir un met de mauvaise facture. Aussi ma clientèle du cru ou de passage, ne voulait que de la cuisine familiale, et quittait les lieux, heureuse, la peau de son estomac bien tendue.

Aussi, je me permets ici de vous inviter à lire, les recettes ,que ma pauvre mère m'avait enseignées, que je servais aux intimes. Espérant que les différentes recettes décrites, vous plairont.

Augus de la plage des culs -fins (plage réputée de Collo) à votre choix:

Derniére mise à jour le 24 aout 2004

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